發(fā)布時間： 2025-08-28 15:28:36
糖尿病患者可少量食用南瓜，但需嚴(yán)格控制量。
南瓜的升糖指數(shù)（GI）普遍在70以上，屬于中高GI食物，每100克含碳水化合物約12克。其淀粉含量較高，食用后易導(dǎo)致血糖快速升高。若患者血糖控制穩(wěn)定，可選擇蒸煮方式，單次攝入量不超過100克，并搭配堅果、雞蛋等蛋白質(zhì)食物。例如，將南瓜與雞胸肉同食，可延緩糖分吸收速度。建議飯后間隔1小時監(jiān)測血糖，觀察個體反應(yīng)。
需注意避免南瓜制品如南瓜餅、南瓜粥等，此類加工品常添加糖分，GI值更高。部分患者對南瓜耐受性較差，食用后血糖波動明顯，建議優(yōu)先選擇低GI水果替代。若需食用南瓜，可分兩次攝入，單次不超過50克，間隔時間不少于3小時。個體差異較大，建議根據(jù)自身血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整，并咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個性化方案。
發(fā)布于：2025-08-28 15:28:36
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