發(fā)布時間： 2025-08-07 16:38:11
立秋飲食應(yīng)側(cè)重滋陰潤燥、健脾養(yǎng)肺的食材。
此時氣候由熱轉(zhuǎn)涼，空氣濕度下降明顯，適合食用銀耳、百合、蓮子等潤肺食材。銀耳多糖成分能緩解咽喉干燥，百合含生物堿對改善睡眠有幫助，蓮子芯可泡茶清心火。動物性食材推薦羊肉湯、甲魚湯，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又符合“秋冬養(yǎng)陰”的傳統(tǒng)理念。蔬菜類可多吃南瓜、山藥，前者富含β-胡蘿卜素增強(qiáng)免疫力，后者黏液質(zhì)成分對腸胃黏膜有保護(hù)作用。
南北飲食習(xí)慣存在明顯差異。北方地區(qū)保留“貼秋膘”習(xí)俗，常見紅燒肉、燉牛肉等高熱量食物，搭配姜茶驅(qū)寒；南方則偏好清淡滋補(bǔ)，如桂花糖藕、冰糖雪梨羹，利用甜味緩解秋燥。現(xiàn)代飲食中，堅果類食物如核桃、栗子成為主流選擇，其油脂含量適中，既能補(bǔ)充能量又不易引發(fā)上火。需要注意的是，脾胃虛寒者應(yīng)減少梨、柿子攝入，建議搭配姜棗茶平衡寒性。
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