亞麻籽油是眾多的食用油，當中藥成分是最高的，一般情況都會用于涼拌，還是找直接的進行高溫去炒，但是很多人也會使用亞麻籽油直接去炒菜，但是用亞麻籽油去炒菜，一般情況下炒菜會有發(fā)苦的感覺。具體的亞麻籽油炒菜為什么苦？下面我們來簡單了解一下。
亞麻籽油炒菜為什么苦
亞麻籽油去炒菜發(fā)苦是非常正常的情況，因為純正的亞麻籽當中本身就有一點苦澀的味道，亞麻籽油含有的亞麻酸等成分是非常多的，對于抗炎，抗血栓和抗心律失常都有一定的功效，我們在使用亞麻籽油去炒菜或者是涼拌菜的時候，都可以充分的去吸收亞麻酸的功效和作用，對于身體健康有著非常好的幫助，需要注意的一點就是，在平時購買亞麻籽的時候，一定要注意在蔭涼處去存放，最好放在柜子里，避免陽光直照，否則很可能會發(fā)生氧化。會有變苦等情況另外，我們還需要注意的一點就是，食用亞麻籽油炒菜的時候油溫不能過高，否則很可能會破壞亞麻籽油當中的營養(yǎng)成分。
現(xiàn)在我們對于亞麻籽油炒菜為什么苦有了一定的了解，我們在使用亞麻籽油的時候需要注意點，正常人每天攝入的使用流量要維持在25到30克左右，所以沒有特殊的情況下，亞馬遜的使用量一定不能超過這個范圍，另外，亞麻籽油比較適合的就是去涼拌，如果炒菜的話非常容易冒煙。而且兩半可以吸收的亞麻酸的成分是最高的。
