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農(nóng)村灌香腸是一種傳統(tǒng)的制作方法，其口感獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)。
1.準(zhǔn)備材料：豬肉、鹽、糖、五香粉、花椒粉、蔥姜蒜、醬油、米酒、腸衣。
2.將豬肉切成小塊，加入鹽、糖、五香粉、花椒粉、蔥姜蒜、醬油、米酒，攪拌均勻，腌制1小時(shí)。
3.將腸衣浸泡在溫水中30分鐘，然后清洗干凈。
4.將腌制好的豬肉放入腸衣中，用手捏緊，使肉餡填滿(mǎn)腸衣。
5.將灌好的香腸放入開(kāi)水中煮10分鐘，然后撈出晾干。
6.將晾干的香腸放入鍋中煎至表面金黃即可。
7.農(nóng)村灌香腸的做法還有很多種，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，例如加入辣椒粉、豆腐干等。
8.在制作過(guò)程中，要注意衛(wèi)生和安全，避免食品污染和火災(zāi)等意外事故。
