適量食用鰈魚可以提供人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。

鰈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素。蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育和修復(fù)組織的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而鰈魚中的蛋白質(zhì)含量較高，能夠滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。此外，鰈魚還富含維生素A、維生素D和維生素B12等，這些維生素對(duì)于維持人體正常的生理功能起著重要作用。其次，鰈魚含有豐富的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，對(duì)于心血管健康至關(guān)重要。

鰈魚還富含礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和鋅等。這些礦物質(zhì)對(duì)于維持骨骼健康、促進(jìn)血液循環(huán)和增強(qiáng)免疫力都非常重要。特別是鈣和磷，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，經(jīng)常食用鰈魚可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和牙齒問題。