發(fā)布時間： 2025-02-22 14:06:48
山藥削皮與不削皮各有優(yōu)勢，取決于個人需求。
削皮食用，能有效去除山藥表皮的泥土、雜質(zhì)以及可能殘留的農(nóng)藥，吃得更安全。且削皮后，山藥在烹飪時，口感更細膩，像制作山藥泥、山藥糊等精細菜品，削皮處理更為合適。
不削皮吃，可最大程度保留山藥皮中的營養(yǎng)，如膳食纖維等，這些營養(yǎng)有助于促進腸道蠕動，預防便秘。同時，帶皮烹飪操作相對簡單，能減少營養(yǎng)流失，像簡單清蒸帶皮山藥，原汁原味，營養(yǎng)豐富。
若注重口感和食品安全，削皮較好；若想獲取更多營養(yǎng)，且不介意口感稍差，帶皮烹飪是不錯選擇。
發(fā)布于：2025-02-22 14:06:48
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