發(fā)布時間： 2024-03-31 18:19:50
制作面粉青團，我們需要準備以下食材：面粉、綿白糖、溫水、澄粉、開水、艾草、食用油以及紅豆沙。
做法：
1、將新鮮的艾草仔細清洗干凈，使用料理機將其打成細膩的艾草泥。之后，通過細篩過濾出艾草汁，留下濃郁的艾草泥備用。
2、將面粉與綿白糖混合，加入適量的溫水攪拌至半濕狀態(tài)。同時，將澄粉沖入開水中，攪拌成透明糊狀。將兩者混合，并趁熱加入熟豬油或食用油，揉捏成均勻的面團。
將面團放入容器中，攤薄一些以便更容易熟透。然后，將容器放入冷水鍋中，蒸煮10至15分鐘，直到面團完全熟透。
蒸煮完成后，將之前過濾出的艾草泥加入熱乎乎的面粉團中，用力攪拌，使面團呈現出均勻的青綠色。
當面粉團溫度適中時，戴上一次性手套，涂抹一點食用油防粘，將面團反復揉捏成細膩的青綠色糕團。
3、將制作好的青團刷上一層薄薄的食用油，用保鮮膜包裹起來。然后，放入已燒開水的蒸鍋中，燜煮15至20分鐘，直至青團完全熟透。
這樣，美味的面粉青團就制作完成了。其獨特的艾草香氣與綿軟甜潤的口感相結合，定會讓您回味無窮。
溫馨提示：在享用面粉青團時，可以搭配一杯清茶，更能凸顯其清新口感。此外，面粉青團也適合作為節(jié)日慶典或親朋好友聚會時的美味小點心。
內容僅供參考，不作為治療建議！