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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-07 18:18:52
適量食用檸檬皮有抗氧化、促消化等益處。
檸檬皮富含檸檬苦素、類(lèi)黃酮和膳食纖維，其抗氧化物質(zhì)含量是果肉的5-10倍。類(lèi)黃酮中的橙皮苷和柚皮素能幫助清除自由基，延緩細(xì)胞老化，對(duì)心血管健康有一定保護(hù)作用。檸檬皮中的果膠成分可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，特有的揮發(fā)油香氣還能提振食欲。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為檸檬皮性溫味苦，有理氣化痰的功效。
食用前必須徹底清洗去除農(nóng)藥殘留，建議用50℃溫水加小蘇打浸泡10分鐘并刷洗表皮。每日攝入量不宜超過(guò)5克新鮮檸檬皮，過(guò)量可能引發(fā)胃酸過(guò)多或牙齒敏感。胃潰瘍患者、孕婦及兒童應(yīng)避免直接食用，檸檬皮中的檸檬烯等成分可能刺激黏膜。建議切碎后加入蜂蜜水或烘焙食品，高溫烘烤能降低刺激性但會(huì)損失部分活性物質(zhì)。
發(fā)布于：2025-03-07 18:18:52
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