發(fā)布時間： 2025-02-12 13:04:05
碘伏和淀粉相遇會變藍色，這是一個很神奇的化學反應。
淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。當?shù)夥械牡夥肿优錾系矸?，就會鉆進淀粉螺旋結(jié)構(gòu)的空隙里，和淀粉形成一種特殊的絡合物。
這種絡合物對光的吸收很特別，它能吸收除藍光以外的大部分可見光，所以溶液就呈現(xiàn)出漂亮的藍色。不信的話，你可以在家做個小實驗，在一碗清水中加入少許淀粉，攪拌均勻后，再滴入幾滴碘伏，瞬間就能看到溶液變成藍色，是不是很有趣？
這個特性在生活中也有實用價值，比如可以用碘伏來檢驗食物里有沒有淀粉，像土豆、大米這些富含淀粉的食物，滴上碘伏就會變藍。
發(fā)布于：2025-02-12 13:04:05
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