小編每次吃凍干海參的時(shí)候都有一個(gè)很頭疼的問(wèn)題，那就是海參怎么樣泡發(fā)好像都不太好，導(dǎo)致后面做的時(shí)候口感變得比較差，不過(guò)后來(lái)小編有個(gè)朋友教給小編一個(gè)方法，在嘗試之后小編再也沒(méi)有泡不好海參的時(shí)候了，要是大家也不知道凍干海參怎么泡發(fā)最好的話，那接下來(lái)小編就把這個(gè)秘訣傳授給大家。

凍干海參怎么泡發(fā)最好

其實(shí)在泡海參的時(shí)候大姐愛(ài)總是會(huì)忽略最重要的一步，那就是水的選擇。相信在生活里大多數(shù)小伙伴都會(huì)用熱水來(lái)泡海參，覺(jué)得這樣泡速度更快也更容易泡開(kāi)，但其實(shí)并不是這樣的，泡海參的時(shí)候一定要選擇冷水，并且溫度最好是在0或者5℃，因?yàn)闇囟冗^(guò)高的水很容易就會(huì)將海參給泡脫皮了，而且在泡海參的時(shí)候一定要注意不要讓海參沾到油，否則海參體內(nèi)的蛋白質(zhì)就容易流失。

所以，在看完之后大家知道凍干海參怎么泡法最好的秘訣了嘛？只要掌握小編上面說(shuō)的這幾點(diǎn)，下次做海參的時(shí)候一定不會(huì)再出現(xiàn)有硬芯的情況啦，有意向的朋友可以嘗試一下，要是不知道怎么樣海參才算熟了的話可以選擇用手掐的方式，要是海參很有彈性舒展性也很強(qiáng)那就是好了。