富含松果體的食物之所以能改善睡眠，是由于人的睡眠質量與大腦中一種叫松果體素的物質密切相關。夜晚，黑暗會刺激人體合成和分泌松果體素，它會經血液循環(huán)而作用于睡眠中樞使人體產生濃濃睡意。天亮時，松果體受光線刺激就會減少，使人從睡眠狀態(tài)中醒來。研究發(fā)現，進入中年以后，人體內的松果體素會逐漸減少，40歲時為青年時的四分之一；50歲時為六分之一；60歲時會降到十分之一。此外也可選擇相關的保健品來穩(wěn)定的調節(jié)，像不錯的產品如：維萃美(Victorymade)活力鈣鎂片，就具有這方面的不錯的功效。