常吃魚(yú)油還具有防大腦衰老的作用。魚(yú)油富含歐米伽-3脂肪酸。美國(guó)南達(dá)科他州大學(xué)斯坦福院內(nèi)科學(xué)助理教授詹姆斯·布達(dá)拉帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)檢測(cè)了超過(guò)1000名老年婦女紅細(xì)胞中的歐米伽-3脂肪酸水平，8年后對(duì)平均年齡為78歲的受試者進(jìn)行磁共振掃描，測(cè)量大腦容積。研究者發(fā)現(xiàn)，歐米伽-3脂肪酸水平高兩倍的實(shí)驗(yàn)參與者，大腦容積高出0.7%，效果相當(dāng)于延緩了1~2年由于衰老引起的腦細(xì)胞丟失。