實(shí)際上，薏米是堿性食物。雖然薏米本身的味道略微酸澀，但是在人體內(nèi)消化后，它會產(chǎn)生堿性物質(zhì)。這是因?yàn)檗裁字泻胸S富的堿性礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鈣等。這些礦物質(zhì)在人體內(nèi)消化后，會釋放出堿性離子，從而使身體處于堿性環(huán)境。
那么，薏米作為堿性食物，有什么好處呢？首先，堿性食物可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，從而保持身體的酸堿平衡。其次，堿性食物可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)身體的免疫力。此外，堿性食物還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、高血壓等疾病。
